| 今天想吃馄饨，就买了些猪肉和小油菜，再加上家里常备的干香菇一起包了，有肉有菜和菇类，还是挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉6根 |
| 【辅料】盐适量，生抽适量，香油适量，十三香适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：小葱6根，干香菇13朵（提前泡发）小油菜洗净备用。 |
 | 2.猪肉洗净剁碎 |
 | 3.干香菇泡发洗净焯水后剁成碎末 |
 | 4.锅里水开放点盐，把小油菜焯水 |
 | 5.葱姜末倒入肉馅里，放入盐，十三香，生抽，香油调味。 |
 | 6.小油菜焯水后剁碎和香菇碎一起倒入肉馅里搅拌均匀。 |
 | 7.取一张馄饨皮，中间部分放入馅料，向下折两遍压紧，两边交错叠上，馄饨就包好了。 |
 | 8.水开丢入馄饨，中间点两次冷水再煮开至馄饨浮上来就好了。 |
【香菇青菜肉馄饨做法小贴士】
| 小贴士干香菇泡发后焯水味道没那么浓郁了。 |
