| 黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆1.5杯，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，火腿肠1根，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆浆过滤出的豆渣 |
 | 2.加鸡蛋面粉适量盐 |
 | 3.加火腿肠，没有可不加 |
 | 4.平底锅倒油烧热 |
 | 5.用勺子舀面糊，小火煎 |
 | 6.翻面，不小心散了一块 |
 | 7.出锅 |
【黑豆渣蛋饼做法小贴士】
| 小贴士豆渣其实做成蛋饼，既不浪费又可以搭配豆浆做成早饭。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【黑豆渣蛋饼做法小贴士】
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