| 黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜100g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.油锅烧热 下入蛋液 |
 | 2.油锅烧热 下入葱花 |
 | 3.下入黄瓜 |
 | 4.倒入炒鸡蛋 |
 | 5.添加食盐 |
 | 6.成品 |
【黄瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士用葱花炝锅，炒出的黄瓜鸡蛋味道更佳。 |
