| 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。抗衰老 ：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。减肥强体 ：黄瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖类物质转变为脂肪。健脑安神 ：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 |
【食材与调料】
【主料】黄瓜500g，猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净 |
 | 2.黄瓜切棱块 |
 | 3.黄瓜切片 |
 | 4.放盐腌制一阵 |
 | 5.蒜拍烂 |
 | 6.热过放入肥肉片 |
 | 7.放入瘦肉翻炒 |
 | 8.倒入黄瓜片翻炒至熟透 |
 | 9.撒少许盐即可起锅 |
【黄瓜炒肉做法小贴士】
| 小贴士瘦肉放少许芡粉吃着更嫩 |
