| 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，口感非常好，用来下酒再好不过了！ |
【食材与调料】
【主料】熟猪肚6个 |
| 【辅料】油40g，盐1g，生抽15g，蚝油2g，料酒20g，生姜8g，大蒜8g |
【制作步骤】
 | 1.熟猪肚（煮过猪肚汤的） |
 | 2.辣椒洗净切斜刀，大蒜籽去皮洗净切碎，生姜去皮洗净切薄片 |
 | 3.热锅倒油，放姜蒜煸香 |
 | 4.放辣椒爆炒片刻 |
 | 5.放猪肚翻炒均匀 |
 | 6.放盐翻炒均匀 |
 | 7.放蚝油翻炒均匀 |
 | 8.放生抽翻炒均匀 |
 | 9.放料酒翻炒均匀 |
 | 10.起锅装盘即可 |
 | 11.慢慢享用吧！ |
【回锅辣炒猪肚做法小贴士】
| 小贴士猪肚是煮过汤的熟猪肚，炒入味即可。 |
