| 猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。 猪尾有补腰力、益骨髓的功效，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪尾，红酒 |
| 【辅料】辣椒，姜，蒜，五香粉，老抽，味精，糖，盐 |
【制作步骤】
 | 1.猪尾下锅煮沸后捞起待用。 |
 | 2.锅内倒少许油烧热，然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入猪尾大火继续翻炒，接着依次放入红酒 糖 老抽 五香粉 味精 盐和少许水（最好要没过猪尾）。 |
 | 3.汤汁煮沸后改小火焖30分钟左右汤汁浓稠时即可关火出锅。 |
【红酒烩猪尾做法小贴士】
