| 夏威夷贝是一种贝类，最普遍的吃法就是蒸，配上蒜和粉丝，真是恰到好处的衬托出了夏威夷贝的鲜美。今天我做的与以往不同的是，这里的蒜用到了过油的和没过油的，就形成了黄金蒜，更好吃，更漂亮。 |
【食材与调料】
【主料】夏威夷贝15个 |
| 【辅料】油适量，蒜2头，生抽30g，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.夏威夷贝用刷子将壳刷干净，再把肉取出来， |
 | 2.壳洗干净，备用， |
 | 3.蒜拿出一头来切成碎末，另一头也要成碎末， |
 | 4.粉丝用热水泡发好，备用， |
 | 5.锅内加少量油， |
 | 6.把其中一头蒜放入锅中炒至金黄色，取出 |
 | 7.与另一头蒜放一起，就是黄金蒜，备用 |
 | 8.取出一个贝壳，先放入适量粉丝，再放上夏威夷贝， |
 | 9.再放上黄金蒜 |
 | 10.点入生抽， |
 | 11.锅内加入清水，烧开后，将夏威夷贝摆在盖帘上，蒸12分钟左右， |
 | 12.漂亮好吃的黄金贝就做好了。 |
【黄金夏威夷贝做法小贴士】
| 小贴士夏威夷贝处理的时候一定要注意保持完整，这样成品才漂亮。 而且要将壳刷干净，否则会影响口感。 蒸的时间不宜太长，否则会老，不好嚼。 |
