| 把一只雪梨去皮，去核，切成几瓣，放入锅中，倒入红酒，放入冰糖，大火烧开，加柠檬汁，中小火炖至汤汁浓稠，放入枸杞即可。 |
【食材与调料】
【主料】雪梨一个，红酒300ml |
| 【辅料】冰糖适量ml，柠檬三分之一个，枸杞10颗 |
【制作步骤】
 | 1.雪梨一只，去皮，去核，切成瓣。 |
 | 2.放入锅中，加入红酒和冰糖。 |
 | 3.大火烧开，小火炖20分钟左右。 |
 | 4.挤入柠檬汁，放入枸杞，汤汁浓稠，关火，装盘。 |
【红酒醉雪梨做法小贴士】
| 小贴士用小一些的锅，这样红酒可以没过雪梨，使得雪梨色泽均匀红润；冰糖根据个人口味，喜欢甜甜的，就多放一些，喜欢酸甜的就少放一些，再加一点柠檬汁。 |
