| 芥菜疙瘩多数都是用来腌咸菜，但和胡萝卜搭配炒制后，味道挺好，是很清淡的一款素炒，值得一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥菜疙瘩2个，胡萝卜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把胡萝卜、芥菜疙瘩洗净。 |
 | 2.用擦板将其擦成丝。 |
 | 3.起锅热油，放入胡萝卜丝。 |
 | 4.炒至胡萝卜丝发软。 |
 | 5.放入芥菜疙瘩丝。 |
 | 6.将其翻炒均匀。 |
 | 7.放入适量盐调味。 |
 | 8.烹入少许水。 |
 | 9.放入味精提鲜，炒匀即可关火。 |
 | 10.出锅装盘，即可上桌。 |
【胡萝卜炒芥菜疙瘩做法小贴士】
| 1、也可以单独炒制芥菜疙瘩丝。 2、由于芥菜疙瘩辛辣味较重，所以没有使用葱花爆锅。 |
