| 胡萝卜中所含木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用。现代医学多以胡萝卜作为细菌性痢疾、神经官能症、高血压病的辅助食疗品和用以预防食道癌、肺癌的发生。长期吸烟的人，经常食用胡萝卜对肺部有保健作用。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝80g，猪腰100g，猪心100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，红萝卜适量，红薯粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪心、猪腰、猪肝洗净切片 |
 | 2.用盐油腌制10分钟 |
 | 3.红萝卜去皮洗净切片 |
 | 4.煮热油锅放入猪杂大火煸炒3分钟 |
 | 5.放入红萝卜煸炒，炒出红萝卜素 |
 | 6.倒入用红薯粉、酱油勾兑的调料煸炒均匀即可 |
【红萝卜炒猪杂做法小贴士】
| 小贴士切好的猪杂一定要腌制 |
