| 小的时候，特别讨厌胡萝卜，也不知是什么原因。学习烘焙以后，又特别的喜爱胡萝卜，因为面粉中加入了胡萝卜，就一定会有让人惊艳的色泽。尤其是做成蛋糕，色香味俱全。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉90g，胡萝卜蓉50g |
| 【辅料】鸡蛋150g，糖90g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.模具涂油撒粉（材料以外多准备一些） |
 | 2.胡萝卜擦成蓉 |
 | 3.鸡蛋打散，加入糖，边打边搅 |
 | 4.隔水加热蛋液，一直保持搅动，40度左右离火 |
 | 5.用电动打蛋器先快后慢打发，打至蛋糊落下时有明显的纹路 |
 | 6.黄油隔水融化 |
 | 7.三分之一面糊加入黄油拌匀 |
 | 8.再倒回面糊，拌匀 |
 | 9.加入胡萝卜蓉，拌匀 |
 | 10.倒入模具，磕几下 |
 | 11.预热烤箱160度，35——40分钟左右 |
【胡萝卜蛋糕做法小贴士】
| 模具的大小与烘烤的时间有关，请大家参照自己模具的大小。 |
