| 过去打豆浆，豆渣都被我拿去沤肥料了。后来知道豆渣里面其实营养成分也很多的，现在我也把豆渣充分利用起来。这次做了一个胡萝卜豆渣饼，营养丰富，味道也很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1颗，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆渣适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜一根擦成丝。 |
 | 2.豆渣稍晾凉。 |
 | 3.面粉里加鸡蛋。 |
 | 4.加入胡萝卜丝、豆渣，加盐。 |
 | 5.加五香粉。 |
 | 6.加适量水，搅拌均匀。 |
 | 7.平底煎锅刷少许油，舀一勺面糊倒进锅里，摊平。 |
 | 8.一面煎黄后翻面。 |
 | 9.用饼干模刻出形状。 |
【胡萝卜豆渣饼做法小贴士】
| 1、豆渣要晾一晾再加面粉，不然容易把面粉烫熟了。 2、加水多少要看自己喜欢什么样的煎饼，喜欢软的薄的，就多加水；喜欢厚的，就少加水。 |
