| 枸杞芽具有健胃、护肝补肾、抑制肺结核、消除便秘、缓解失眠、调理低血压贫血、治疗各种眼疾与口腔炎症的作用，它富含多酚类物质，有很强的抗氧化能力，能够增强人体的免疫功能，起到抗衰老的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】枸杞芽150g，藕50g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，香油适量，葱适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.枸杞芽，焯熟。 |
 | 2.藕，切片，焯熟。 |
 | 3.胡萝卜，切片。 |
 | 4.葱切段。 |
 | 5.洋葱，切片。 |
 | 6.坐锅，倒油，油热后，放入葱段炒香。 |
 | 7.放入胡萝卜片。 |
 | 8.放入藕片。 |
 | 9.放入洋葱。 |
 | 10.翻炒片刻，放入枸杞芽。 |
 | 11.加盐。 |
 | 12.加蚝油。 |
 | 13.翻炒片刻，加入少许香油。 |
 | 14.盛出，即可。 |
【胡萝卜藕片炒枸杞芽做法小贴士】
| 春天的枸杞芽，焯熟后可以放入冰箱，冷冻保存。 |
