好久不炒胡萝卜吃了,昨天早市上四毛一斤,还挺新鲜呢。算拔的叶子,本来想几个,吃完再买,卖菜的很会做生意,使劲才往塑料带里放呢。结果一称,三块钱的,唉。那就可劲的吃吧。多吃胡萝卜也很营养呢。早上就配肉,配香茹炒了两个,面,甜,很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】香茹250g,胡萝卜2个,五花肉150g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,葱适量,酱油适量,蚝油适量,蒜瓣适量,大料适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.香茹,用水泡一下,胡萝卜洗净,肉清洗一下。 |
![]() | 2.香茹切大块,胡萝卜,肉切丁。 |
![]() | 3.切好的肉,放姜丝,葱花,酱油,蚝油腌十分钟左右。 |
![]() | 4.香茹过开水焯一下,捞出备用。 |
![]() | 5.油锅热,入大料瓣烹香味。入肉翻炒。 |
![]() | 6.肉炒至出油,入胡萝卜翻炒。 |
![]() | 7.胡萝卜炒至五六成熟,入香茹,入盐。为了使萝卜熟的快,可以稍微加点水,加盖焖上三五分钟。 |
![]() | 8.炒熟,入切好的蒜瓣,搅匀出锅。 |
【胡萝卜肉炒香茹做法小贴士】
为了使胡萝卜熟的快,可以适当加水,加盖焖一会儿。 |