| 胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可以清除致人体衰老的自由基。B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。所以被称为土人参。 |
【食材与调料】
【主料】小米50g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.小米洗净 |
 | 2.倒入锅中，加入适量清水熬制 |
 | 3.胡萝卜切片 |
 | 4.等小米粥熬到8成熟，放入切片的胡萝卜 |
 | 5.再煮10分钟即可 |
【胡萝卜小米粥做法小贴士】
| 小贴士选取“沁州黄”小米，谷香味浓，植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质含量均优于普通小米、大米 |
