| 荷兰豆，我特别爱吃，脆脆的，微甜。经常用来搭配鱿鱼搭配腊肠，今天改变下口味，用猪颈肉来炒，为了做到秀色可餐，我还搭配了半个甜椒，做好，哇，很有食欲哟，吃起来也很美味，清爽。荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆120g，甜椒80g，猪颈肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷兰豆去丝洗净沥干，准备半个甜椒，切成小块 |
 | 2.猪颈肉切薄片 |
 | 3.下适量的胡椒粉腌制20分钟 |
 | 4.热锅凉水，划入肉片，翻炒 |
 | 5.至肉片略微变色，即可装盘待用 |
 | 6.锅内重新置油，烧热 |
 | 7.下荷兰豆和红椒翻炒 |
 | 8.炒至荷兰豆变色，下适量盐调味 |
 | 9.肉片回锅，翻炒至均匀入味 |
 | 10.装盘享受 |
【荷兰豆炒猪颈肉做法小贴士】
| 小贴士1.肉片要切薄，而且采用热锅凉油的方法炒，才不会炒老。 2.没有甜椒可以不加，我这完全是为了好看，而且口味多样，当然也可以搭配少量的胡萝卜。 |
