| 菠菜含多种维生素，蛋白质和矿物质。菠菜中的胡萝卜素含量非常高，高于胡萝卜。这两天口腔溃疡，就做了菠菜馅的饺子，据说很管用，多吃菠菜还有助于预防便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，酱油适量，香油适量，海米适量 |
【制作步骤】
 | 1.将菠菜焯一下沥干水分，切碎加入海米和调味料等调成馅 |
 | 2.把和好的面醒20分钟，切成剂子，擀成饺子皮 |
 | 3.加入馅包成漂亮的饺子 |
 | 4.把包好的饺子码在小盖上，煮起来方便 |
 | 5.饺子下锅煮，加3次凉水就可以了 |
 | 6.出锅喽 |
【海米菠菜馅饺子做法小贴士】
| 菠菜一定要焯一下去除多余的草酸；煮饺子加三次凉水就好了，第一次加凉水前一定是敞锅煮，这样不破皮。 |
