| 黑米面馒头吃起来有独特的香味，我很喜欢吃，黑米面的量也稍大一点，馒头吃起来口感更瓷实些，如果你喜欢宣软的黑米面就少放些 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，黑米面100g，酵母4g，温水200g |
【制作步骤】
 | 1.面粉和黑米面放入大碗里拌匀 |
 | 2.酵母用分温水化开 |
 | 3.面粉里加入酵母水揉成光滑的面团放温暖处发酵至2.5倍大 |
 | 4.我是锅中放温水 在锅里发酵的 |
 | 5.发酵好的面揉一揉，擀成长方形大片 折起来再擀开 |
 | 6.反复多擀几次，再擀成长方形大片 卷成圆柱形 |
 | 7.揪成剂子 |
 | 8.揉成馒头 |
 | 9.放锅里饧发30分钟 锅中温度40 饧好开火烧开再蒸15分钟，焖3分钟即可 |
 | 10.成品图 |
【黑米面馒头做法小贴士】
| 小贴士酵母用温水花开 |
