| 这是老爸拿过来的羊肉，剩下最后一块了，赶紧弄着吃了吧，免得时间长了放不好了，而且还要给冰箱清清地方了，红焖羊肉我第一次做，老公说味道不错，就是羊肉块切的小了点，大块吃着更过瘾， 你用这样的方法做出来牛肉也一定好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉700g，山药3根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，香叶适量，桂皮适量，大料适量，枸杞适量，炖肉料适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉解冻，清水清洗 |
 | 2.切成块，放少许料酒腌十五分钟左右 |
 | 3.准备炖料和豆瓣酱 |
 | 4.山药洗净 |
 | 5.去皮切成块 |
 | 6.起油锅，放入葱姜炒香，然后放入两勺豆瓣酱 |
 | 7.小火炒出红油 |
 | 8.放入羊肉 |
 | 9.翻炒一分钟 |
 | 10.加入生抽 |
 | 11.加入老抽 |
 | 12.加入料酒翻炒 |
 | 13.加入备好 的炖料，翻炒一分钟 |
 | 14.加入开水没过羊肉即可 |
 | 15.大火烧开 |
 | 16.高压锅内放切好的山药块 |
 | 17.烧开的羊肉移至 高压锅内，选择炖肉功能 |
【红焖羊肉做法小贴士】
| 因为豆瓣酱有咸味，炖的时候我没有放盐，炖好后可尝尝味道，适量加盐和鸡精即可 |
