| 这道菜，烧之前忘记来豆子了，我纯粹听老公说虎皮蛋烧肉好吃，怎么好吃，就是蛋烧肉，结果吃的时候，他告诉我，这个菜是个炖菜，姐姐我给做成了干烧菜。。不过味道还是不错的，都吃完了。。这个菜的酱油，我放多了，所以颜色上找不到蛋了^ ^ |
【食材与调料】
| 【主料】鹌鹑蛋150g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋煮熟去壳 |
 | 2.锅中倒入油 |
 | 3.倒入鹌鹑蛋 |
 | 4.炸至金黄色出锅， |
 | 5.五花肉切块 |
 | 6.过水焯一下 |
 | 7.葱姜切片 |
 | 8.爆香葱姜 |
 | 9.将生抽、盐、鸡精、糖调汁 |
 | 10.将鹌鹑蛋和肉一起倒入锅中，同时将调料汁一起倒入 |
 | 11.加入水淹没菜，炖15分钟 |
 | 12.大火收汤，倒入水淀粉，出锅 |
【虎皮蛋干烧肉块做法小贴士】
| 炸好的鹌鹑可以用牙签扎个洞， 方便后面入味 |
