虎皮尖椒酿

非常开胃下饭的菜、无论任何季节绝对的米饭杀手。

【食材与调料】

【主料】尖椒50g

【制作步骤】
虎皮尖椒酿 1.1瘦肉馅里放入葱花、精盐5克、味精3克搅拌均匀后煨制半个小时入味
虎皮尖椒酿 2.2尖椒洗净切去头部用筷子夹去里边的辣筋和籽
虎皮尖椒酿 3.3煨好的肉馅用筷子塞进尖椒中
虎皮尖椒酿 4.4锅中倒入油烧热中小火
虎皮尖椒酿 5.5放入尖椒开始煎至表面微焦放入生抽、老抽、白糖、盐5克、味精3克
虎皮尖椒酿 6.6添上稍没过的水中火炖制
虎皮尖椒酿 7.7炖制到汤汁浓稠即可。

【虎皮尖椒酿做法小贴士】
小贴士虎皮尖椒做起来很简单,在煸辣椒的时候要用中火需要不时的给青椒翻面、要有耐心哦、一会儿就会出现漂亮的虎皮皱纹了。煎的时候表面的水要淋干不然下锅的时候会受伤的。

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