| 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。上回蒸八宝饭，还剩下很多糯米，昨天老妈又蒸了红薯，所以才有了今天的红薯糯米糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米300g，红薯2块 |
| 【辅料】油适量，蜂蜜适量，葡萄干少许，核桃2个，蜜豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.配料图。 |
 | 3.将糯米提前一夜泡好。 |
 | 4.糯米上锅蒸，蒸制25分钟。 |
 | 5.红薯洗净，上锅蒸软。 |
 | 6.去皮，用勺子压成泥。 |
 | 7.核桃去皮，掰成小碎，放到红薯泥上。 |
 | 8.葡萄干也洗净，放入其中。 |
 | 9.搅拌均匀。 |
 | 10.拿保鲜盒，均匀的抹上一层油。 |
 | 11.铺上第一层糯米。 |
 | 12.将红薯泥铺上。 |
 | 13.铺第二层糯米。 |
 | 14.铺一层蜜豆，再用糯米盖住。 |
 | 15.将糯米铺好。 |
 | 16.盖上保险盖。 |
 | 17.上锅蒸15分钟即可~ |
 | 18.扣出糯米糕，可以用刀切小块，淋上少许蜂蜜即可。 |
【红薯糯米糕做法小贴士】
| 蒸糯米时，糯米的水不要没过糯米。 |
