红烧牛肉面,红烧牛肉面的做法 - 阳康菜谱网红烧牛肉面做法大全

红烧牛肉面是非常美味的一种面食，不管走到哪，大江南北都可以找到它的影子，是非常受大众喜爱的一道美味。要做出一碗面条爽滑，有浓郁牛肉香的红烧牛肉面其实很简单，只要事先炖好一锅红烧牛肉，也可以在做红烧牛肉时多放些水，把牛肉汤浇在面条碗中，别提多美味。冷冷的冬天，最适合吃上一碗热腾腾的红烧牛肉面，汤汁鲜美，面条爽滑，大块的牛肉诱惑者味蕾，既能解馋又能补充身体能量。

【食材与调料】

【主料】牛肉400g，面条500g，青菜2颗

【辅料】大料4个，花椒4g，桂皮1块，陈皮3g，香叶3片，葱适量，老抽25ml，生抽20ml，冰糖10g，盐适量，料酒30ml，鸡精少许，姜适量

【制作步骤】

	1.牛肉洗净，准备好调味料。
	2.牛肉切块，用开水焯烫备用。
	3.电压锅内胆加入适量的清水，放入牛肉，和调味料。
	4.加入料酒。
	5.加入老抽和生抽。
	6.加入冰糖。
	7.把内胆锅放入电压锅中。
	8.加盖按下营养炖--牛羊肉。
	9.炖好之后加盐。
	10.加少许鸡精就好。
	11.青菜洗净，面条准备好。
	12.锅中加水煮熟面条和青菜。
	13.把面条和青菜捞入碗中，加入一些面汤，再浇入红烧牛肉汤汁即可食用。

【红烧牛肉面做法小贴士】

我用电压锅做的红烧牛肉，非常省事方便而且快捷。
煮面条时候水中加点盐，把面条煮好加入一些面汤，再把红烧牛肉汤汁加入一些，面条会有味一些。

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松茸菌炖鸡

松茸菌又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”，松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。松茸菌炖鸡是非常简单的本味鲜汤，汤浓味鲜，清新爽口，松香味略重，松菇口感略爽滑，鸡肉酥烂，具有滋补养颜功效。