| 红烧牛肉面是非常美味的一种面食，不管走到哪，大江南北都可以找到它的影子，是非常受大众喜爱的一道美味。要做出一碗面条爽滑，有浓郁牛肉香的红烧牛肉面其实很简单，只要事先炖好一锅红烧牛肉，也可以在做红烧牛肉时多放些水，把牛肉汤浇在面条碗中，别提多美味。冷冷的冬天，最适合吃上一碗热腾腾的红烧牛肉面，汤汁鲜美，面条爽滑，大块的牛肉诱惑者味蕾，既能解馋又能补充身体能量。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g，面条500g，青菜2颗 |
| 【辅料】大料4个，花椒4g，桂皮1块，陈皮3g，香叶3片，葱适量，老抽25ml，生抽20ml，冰糖10g，盐适量，料酒30ml，鸡精少许，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，准备好调味料。 |
 | 2.牛肉切块，用开水焯烫备用。 |
 | 3.电压锅内胆加入适量的清水，放入牛肉，和调味料。 |
 | 4.加入料酒。 |
 | 5.加入老抽和生抽。 |
 | 6.加入冰糖。 |
 | 7.把内胆锅放入电压锅中。 |
 | 8.加盖按下营养炖--牛羊肉。 |
 | 9.炖好之后加盐。 |
 | 10.加少许鸡精就好。 |
 | 11.青菜洗净，面条准备好。 |
 | 12.锅中加水煮熟面条和青菜。 |
 | 13.把面条和青菜捞入碗中，加入一些面汤，再浇入红烧牛肉汤汁即可食用。 |
【红烧牛肉面做法小贴士】
| 我用电压锅做的红烧牛肉，非常省事方便而且快捷。 煮面条时候水中加点盐，把面条煮好加入一些面汤，再把红烧牛肉汤汁加入一些，面条会有味一些。 |
