| 今天的红烧肉，有点甜有点咸，香而不腻！很好吃！用高压锅做红烧肉，真是简单又快捷… |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】红腐乳半块，冰糖7颗，葱4根，姜4片，蒜7瓣，香叶1片，大料2朵，桂皮适量，小茴香适量，花椒适量，生抽30g，老抽10g，油适量，开水适量，腐乳汁2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备葱段，姜片，蒜瓣。 |
 | 2.冷水把肉下锅煮开，煮至表面白色捞出。 |
 | 3.把肉块放凉，切成筷子的厚度，成均匀的大片。 |
 | 4.勾兑碗汁，生抽30g,老抽10g,准备调料包。 |
 | 5.锅中适量油，加入冰糖。 |
 | 6.炒至冰糖完全融化，锅中冒小泡。 |
 | 7.倒入切好的五花肉煸炒，炒出油脂。 |
 | 8.连汤倒入半块红腐乳。 |
 | 9.煸炒均匀，每块肉都裹满腐乳汁。 |
 | 10.准备高压锅，把葱段，蒜瓣，姜片，整齐的铺在锅底，放入调料包。 |
 | 11.放入五花肉，倒入碗汁，倒开水没过五花肉即可。 |
 | 12.盖好锅，上气后小火压20分钟。排气后，即可出锅。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士不用加盐了！调料汁都有咸味了！ |
