| 很喜欢吃又香又甜又酥的花生糖，咬一口是满口的香甜。平时很少做因为太甜了，不敢多吃。这不眼看过年了才做了一些，留着自己吃和待客用。年三十的年夜饭就用上了，家里的亲戚都说好吃，还以为是买的那，我说是我自己做的，呵呵他们都不敢置信。但是还是相信我的能力了`(*∩_∩*)′。一口同声的说好吃。听到赞扬我的心里即使不吃花生糖也感到香甜无比了。我这个花生糖是在特百惠店里学的。学会最两种口味的花生糖，这是其一。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米250g，绵白糖200g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米称重 |
 | 2.绵白糖称重 |
 | 3.入微波炉中火烤制5分钟，中间翻动两次 |
 | 4.烤好的花生米 |
 | 5.放入特百惠手动叫随机里 |
 | 6.盖住盖另一只手拉动链接里面的手柄3次左右即可 |
 | 7.绞碎的花生米 |
 | 8.对比一下 |
 | 9.拨出去花生皮 |
 | 10.特百惠锅里放上白糖 |
 | 11.电磁炉用小火 |
 | 12.用铲子轻轻搅动见上面有冒泡即刻下入和花生碎搅拌 |
 | 13.搅拌好的花生碎取出放面板上 |
 | 14.用两只刀整理成型 |
 | 15.用擀面杖擀成5~8毫米厚的片 |
 | 16.用刀切成15毫米宽的条 |
 | 17.再切成方块 |
 | 18.切好的花生糖 |
【花生酥糖做法小贴士】
| 1、花生米要烤的酥脆才好，剥去花生米外面的红皮，可以用擀面杖擀成碎粒； 2、我用的是特百惠的炒锅，熬糖的时候里面不用放水，放上糖就可以直接熬了，见锅里的糖稀上面冒小泡变色就可以下入花生碎了，搅拌均匀即可； 3、取出的花生很热注意千万不要烫着了，稍凉一下就可以整形了，不要等凉了在弄就很硬了，不容易整理和切制了； |
