| 红烧 |
【食材与调料】
【主料】肉末1000g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，生抽适量，蚝油适量，鸡蛋1个，水淀粉适量，姜末适量，鸡精适量，老抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉末加入鸡精，糖，生抽，耗油，鸡蛋，姜末盐放入面包机内启动搅拌功能搅拌30分钟 |
 | 2.加入水淀粉继续搅拌30分钟 |
 | 3.将搅拌好的肉末搓成光滑的团子 |
 | 4.锅内倒入半锅食用油烧至7层热将肉团放入炸 |
 | 5.将肉圆炸至金黄色捞出 |
 | 6.将炸好的肉圆放入锅内加入生抽，老抽糖，盐清水加盖闷煮15分钟 |
 | 7.打开锅盖加入水淀粉大火收干汁水撒上葱花即可 |
【红烧狮子头做法小贴士】
| 小贴士红烧 |
