【食材与调料】
【主料】鸭胗六个 |
| 【辅料】姜片适量，辣椒干适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸭胗放入料酒，姜片，辣椒干焯水，煮时间稍微长一点，鸭胗比较难煮 |
 | 2.焯好水的鸭胗切片，姜丝，辣椒干备用 |
 | 3.油热放入鸭胗，姜丝，辣椒干翻炒片刻 |
 | 4.放入料酒，老抽，生抽，白砂糖继续翻炒片刻后加适量清水大火煮开再转中火 |
 | 5.撒适量盐提味，收汁即可 |
【红烧鸭胗做法小贴士】
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