| 猪蹄富含丰富的胶原蛋白质，据说对美容很有效果哦。我一向吃不惯猪蹄，更闻不惯猪蹄汤的味道，老公想吃我就改成红烧了。老公吃着很香。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄800g |
| 【辅料】茴香适量，盐适量，酱油适量，生姜适量，鸡精适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.酱猪蹄洗净切成块，放入沸水中煮，捞出血水泡沫，加入茴香、生姜块，中火焖煮40分钟 |
 | 2.热锅，将焖煮烂的猪蹄放入超过中煸炒 |
 | 3.加入适量酱油翻炒均匀上色 |
 | 4.加入适量醋翻炒均匀 |
 | 5.翻炒至猪蹄完全上色，出现酱香味 |
 | 6.加入适量清水大火烧开 |
 | 7.转中火，盖上锅盖焖煮半小时 |
 | 8.到时间后开盖大火收汁，出锅钱加入适量鸡精，不够咸可以适量根据口味加入适量盐。 |
 | 9.装盘后撒上些许香菜叶 |
【红烧猪蹄做法小贴士】
| 事先煮烂更省事，放入生姜块和茴香可以去腥 |
