| 在我看来，不拉丝的披萨，都叫做烤饼。我买了三次芝士，三次都不拉丝，悲催。。。。。扔了又可惜，还是拿来消耗掉吧。做出来的成品还是挺香的，如果你不把它当做披萨，而是当做烤饼，还是挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉70g，低筋面粉30g，水65g，植物油6g，白砂糖5g，干酵母1/3小勺，盐1/3小勺，奶粉3g |
| 【辅料】自制披萨酱适量，马苏里拉芝士适量，火腿肠适量，杏鲍菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.面饼里的材料按照：水、油、糖、盐的顺序放进面包机里； |
 | 2.依次放入面粉、奶粉、酵母，启动“和面”程序； |
 | 3.准备食材：火腿肠切片； |
 | 4.杏鲍菇洗净，拭干水分，切丁； |
 | 5.炒锅烧热后，倒入少量油烧热，将杏鲍菇放进锅里，炒干水分； |
 | 6.面团揉成扩展阶段，能拉开薄膜即可，盖上保鲜膜，发酵成2倍大； |
 | 7.发酵好的面团，排气，揉匀，分成两个面团； |
 | 8.案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面饼；将面饼放进烤盘里，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤的时候，中间会鼓起来； |
 | 9.刷一层没有味道的植物油，室温下发酵20分钟； |
 | 10.涂上自制的披萨酱，面饼边缘处不要涂； |
 | 11.放上切碎的芝士； |
 | 12.放上炒干的杏鲍菇丁； |
 | 13.放上切碎的芝士，铺上火腿肠； |
 | 14.撒一层芝士； |
 | 15.烤箱200度预热后，将烤盘放进烤箱中层，烤至10分钟； |
 | 16.烤饼做好啦~！ |
【火腿肠芝士烤饼做法小贴士】
| 小贴士1、食材根据自己的喜好来选择，水分多的蔬菜肉类等需要煸干水分，再放到披萨面饼里； |
