| 冰粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。主要食用功效：镇静、祛痰、清热、解毒、止咳；治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症；具有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效；治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛。 |
【食材与调料】
| 【主料】冰粉粉10g |
| 【辅料】红糖适量，桂花糖适量，水500g |
【制作步骤】
 | 1.锅里加入500g水，放在电磁炉上煮； |
 | 2.火煮开后，关掉火； |
 | 3.把开水倒出备用； |
 | 4.取出购买的冰粉粉（在淘宝上购买的，有些地区的超市会有）； |
 | 5.10g冰粉粉加入开水里； |
 | 6.用勺子搅拌均匀，放凉； |
 | 7.锅里加入适量的红糖； |
 | 8.加入适量的水，边煮边搅拌； |
 | 9.煮开后加入适量的桂花糖； |
 | 10.继续中火煮，煮至红糖浆浓稠即可关火，糖放凉，把凝固的冰粉切成小方型，装入杯里了，再加入红糖浆，即可食用。 |
【红糖桂花冰粉做法小贴士】
| 注：放在冰箱冷藏过的冰粉更加好吃，那种感觉让人无法用言语来表达的，只尝试过的人才知道，一定要尝尝哦！ |
