火腿香葱花型面包,火腿香葱花型面包的做法 - 阳康菜谱网火腿香葱花型面包做法大全

这个花型面包，我是“蓄谋已久”啦，今天终于付诸行动了！其实吧，我对于面包整形，不是很在行，总觉得那面团不听我的话。不想那么多了，只管试一下，反正烤熟了照样吃！O(∩_∩)O哈哈~做头几个时，一时找不到感觉，结果最后头尾相接的那一步都扭错了，应该向反方向扭才对。最后一个时，终于知道咋扭的了，对比一下，圆形的小花环，就是比前几个漂亮呢。

【食材与调料】

【主料】金象高粉250g，鸡蛋1个，牛奶110g，酵母3g，白砂糖30g，盐少许，葵花籽油25g，火腿肠6根

【辅料】香葱碎适量

【制作步骤】

	1.除牛奶外所有材料混合。
	2.慢慢加入牛奶，搅拌成团，盖保鲜膜或湿布静置30分钟左右，使其滋润一下，缩短揉面时间。
	3.反复揉搓面团，直至揉出坚韧的薄膜。（以250克面粉的量来说，15分钟就可以出来如图所示的手套膜。）
	4.收圆入盆、盖保鲜膜。
	5.发酵至2--2.5倍大。
	6.发酵结束后取出揉匀、排气，分成若干等份，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
	7.再次排气，擀成和火腿等长的长方形。
	8.火腿。
	9.火腿去皮，放在一端。
	10.卷起来，接口处压在下面。
	11.用剪刀剪出均匀的几刀，底部面皮不要剪断，要连着。
	12.然后把首、尾两端捏紧。
	13.把每个小段儿朝同一个方向扭一下，使火腿的切面朝上，就成花型了。
	14.摆入烤盘，留出发酵的空隙。
	15.二次醒发至1.5倍大，刷蛋液。
	16.撒葱碎。
	17.烤箱预热，175度，中层上下火，15分钟左右、上色满意即可。
	18.面包出炉。组织还是很不错的。
	19.火腿经过烘烤，更加香了。

【火腿香葱花型面包做法小贴士】

1、个人觉得做花型面包，二发到1.5倍大就行了，再时间长了很容易在烘烤过程中涨发过度导致破相。
花型面包将不再是你预想的花型面包哦~~
2、揉面时，先把面团材料搅拌成小块状，盖上保鲜膜，让其滋润30分钟左右，会大大缩短揉面时间。
3、火腿卷进去，用刀分割的时候，不同的段儿数，扭出来的花型就不一样，看个人喜好了。

本文来自热心网友【羊羊的厨房】，本站管理员收集整理发布，如若转载，请注明出处！！

面包雕塑之 “三只熊”

两只脚，一只鞋。就这样在家里单腿蹦来蹦去。我不会变袋鼠吧？：）小时候玩过泥巴么？应该每一个童年都有这样的记忆吧，温馨而快乐。即便长大了，童心仍是人生最宝贵的财富之一。象玩泥巴一样做面包吧。让快乐环绕你。今天做的是一个系列面包雕塑之一。名字叫三只熊。看过《浪漫满屋》么？里面的女主角智恩经常唱的一只歌就叫“三只熊”。从前，在一片美丽的大森林里，住着三只熊，熊爸爸、熊妈妈和小熊宝宝……由于家里一罐三花淡奶快到保质期了，着急用完，所以拿来代替水做面包了。有点小奢侈，不过，真的很好吃。