| 作为一个生在长祖国最南端的口味清淡的广东人，辣椒酱这味调味品出现在俞霏家里餐桌上的机率不是很多，很多时间也只是偶尔的浅尝一下。虽然俞霏对于辣椒酱不大喜好，但是家中孩子却没有抗拒它，有时候，还有种欢迎极致的感觉。“锅香辣虾”是俞霏的小尝试。对于自己在烹饪中如何用到它倒是个难题，毕竟环境口味的限制会对自己的想法有所限制，还好看到前晚余下的几个大熟虾，俞霏大脑里突现出这个回锅做法。这一尝试下来，发现效果也挺好，用小宝的话来说----爽极了。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟大虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，蒜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟大虾去壳； |
 | 2.洗洗控干水份待用； |
 | 3.起油锅，爆香蒜蓉； |
 | 4.准备加入辣妹子辣椒酱； |
 | 5.加上一勺辣妹子辣椒酱； |
 | 6.翻炒匀； |
 | 7.加入少少盐； |
 | 8.再次翻炒匀； |
 | 9.加入去了壳的熟大虾； |
 | 10.煸炒片刻； |
 | 11.炒至收汁干身捞起食用。 |
【回锅香辣虾做法小贴士】
| 可按自己喜欢添加一些其他辅料，口味会更丰富一点。 |
