| 红苋菜是营养美味的好菜，夏季天热食欲不佳，很容易低血压和低血糖，用鸡蛋红苋搭配做菜，是给夏季身体很好的补养佳品。 |
【食材与调料】
【主料】红苋菜2个 |
| 【辅料】食用油适量，食用盐适量，老干妈1匙，葱叶适量，大蒜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红苋菜 |
 | 2.摘好 |
 | 3.洗净 |
 | 4.葱叶、大蒜切好 |
 | 5.2个鸡蛋打入碗中，加适量食用盐打散 |
 | 6.置锅加油，烧热 |
 | 7.加一匙老干妈 |
 | 8.加入花椒粉、切好的葱蒜， 翻炒一下，加一匙水 |
 | 9.放入红苋翻炒至断生 |
 | 10.盛出装盘中 |
 | 11.置锅加油烧热，倒入鸡蛋炒熟 |
 | 12.炒好的鸡蛋放在盘中的红苋上，即可上桌。 |
【红苋炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士不要放酱油 爆锅后加一点点水在放红苋 |
