| 本来想做山楂糕的，结果水放多了，变成山楂泥了。 |
【食材与调料】
| 【主料】去核山楂200g，白砂糖100g |
| 【辅料】水适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.去核山楂，用清水清洗干净后放入不锈钢锅中倒入清水后开中火，待水开后转小火 |
 | 2.边煮边搅拌。并捣成泥 |
 | 3.也可以煮好后放入料理机中搅拌成泥。 |
 | 4.把糊状的山楂倒入滤网中，放置在容器上 用一只勺子不停转圈式的碾压山楂，以过滤出细腻的山楂蓉。 |
 | 5.称取适量玉米淀粉及适量清水将其混合均匀后备用 |
 | 6.将过滤出的山楂蓉倒入锅中，加入白砂糖 放置在炉上加热，期间要用木铲搅拌一下 至白砂糖完全溶化后，分多次少量加入调匀的淀粉糊 这期间要用木铲朝着一个方向不停地快速搅拌 熬制山楂糊至非常粘稠的状态，并冒出大大的泡泡时即可关火 |
 | 7.将熬好的山楂糊倒入抹了香油的玻璃容器。放凉后放入冰箱冷藏2小时以上即可。 |
 | 8.吃的时候用勺子舀出就可以吃啦。 |
【山楂泥做法小贴士】
| 山楂太酸啦，可以根据个人喜好多放点糖。 胃酸过多的人 不推荐食用。 |
