| 鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.鸡腿肉很嫩,适合煎,煮. |
【食材与调料】
【主料】鸡腿2个 |
| 【辅料】油10ml，白糖8g，蚝油10ml，酱油5ml，料酒5ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿剔去骨头 |
 | 2.用刀背在鸡肉上敲打,使鸡肉松散 |
 | 3.用酱油和料酒腌制鸡肉10分钟 |
 | 4.在碗里加入蚝油,白糖,酱油 |
 | 5.加清水搅拌成汁 |
 | 6.锅里放油,放入鸡肉煎 |
 | 7.一面煎好,翻另一面 |
 | 8.倒入调好的酱汁焖至汤汁收干.出锅切块撒香葱即可. |
【蚝油焖鸡腿肉做法小贴士】
| 小贴士煎鸡肉的时候火不要开太大,中小火即可,以免煎糊. |
