| 这是第二次做曲奇，第一次裱花嘴不会有，挤的形状花纹都超难看，可以说是没有形状可言。找了飞雪问，她发给我视频看。好好学习了一下，终于也挤出比较好看的花纹了。多练几次，我相信一定会更好看的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉100g，黄油35g，蛋液25g |
| 【辅料】糖粉30g，细砂糖15g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.黄油室温软化后，倒入糖粉，细砂糖，搅拌均匀， |
 | 3.用打蛋器打发，体积稍有膨大。 |
 | 4.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。 |
 | 5.筛入低粉 |
 | 6.用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀搅拌均匀，成面糊 |
 | 7.裱花袋剪一个口，将裱花嘴放入 |
 | 8.把曲奇面糊装入裱花袋内 |
 | 9.烤盘上放油纸，挤出圆形曲奇，放入烤箱，190度烤10分钟左右 |
 | 10.烤好后，冷却，很松脆了，要密封储藏 |
【黄油曲奇做法小贴士】
| 曲奇烤制时间短，容易烤糊，最后几分钟要在旁边看着。 配方中的糖粉和细砂糖用量不可代替。 烤好后的曲奇要密封储藏 |
