| 秋季干燥，燥最容易伤肺！这个季节应多吃一些白色食品，白色食品可以养肺润肺。 白萝卜含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能， 还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱 2大勺，糖适量，盐3g，白醋3ml，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净去皮。 |
 | 2. 切成相等约4厘米的段。 |
 | 3.在每段的切面上切上十字花刀，不要切断。 |
 | 4. 撒上盐，腌制5分钟。 |
 | 5. 倒掉汤汁，入蒸锅蒸制10分钟 |
 | 6.取一碗加入番茄酱 糖 白醋 淀粉和适量清水勾兑成料汁。 |
 | 7.蒸好的萝卜倒掉汤汁，码放在盘中。 |
 | 8.炒锅入油，爆香葱碎，倒入料汁烧开。 |
 | 9.烧至汤汁粘稠。浇在萝卜花上即可。 |
【茄汁菊花萝卜做法小贴士】
| 腌制和蒸出的汤汁要倒掉，可以去除萝卜的辛辣味。 |
