| 以前做过几次戚风蛋糕都没有成功，后来又点泄气了。今天还是女儿非得要吃蛋糕，才又重新拾回了勇气再做一次，这次终于成功了，好开心哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋5个，面粉100g |
| 【辅料】油35g，白糖50g，牛奶45g |
【制作步骤】
 | 1.准备鸡蛋，白糖，面粉，牛奶，色拉油 |
 | 2.蛋清和蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶盒白糖搅匀 |
 | 3.蛋黄糊中筛入面粉以上下方式拌匀，要快而轻 |
 | 4.蛋清加入剩下的白糖分三次加入用打蛋器快速打发 |
 | 5.蛋白打发至蛋白胡挂在打蛋器上成倒三角型不掉 |
 | 6.摇一半蛋白胡倒入蛋黄糊中以上下搅拌的方法拌匀 |
 | 7.再倒入剩下的蛋白胡中拌匀 |
 | 8.倒入蛋糕容器里撒上黑芝麻在案板上墩几下震出大气泡 |
 | 9.放入提前预热好的烤箱里中层上火150下火160烤80分钟 |
 | 10.香甜可口的黑芝麻蛋糕就好了 |
【黑芝麻蛋糕做法小贴士】
| 打发蛋白的时候加上几滴白醋或是盐好打发。 |
