| 黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。 黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，鸡蛋40g，水115g，盐2g，糖40g，酵母2.5g，黄油22g |
| 【辅料】黑芝麻30g |
【制作步骤】
 | 1.后油法将材料揉到完全阶段 |
 | 2.加入黑芝麻稍微揉均匀（不要多揉，芝麻会割断面筋） |
 | 3.放入面包机盖上湿布发酵 |
 | 4.发到两倍大即可 |
 | 5.面团排清气泡后均分成3等份并盖湿布轻弛5至10分钟 |
 | 6.取一个面团擀开成牛舌状 |
 | 7.由上往下卷起，卷好剩余两个后盖湿布松弛5至10分钟 |
 | 8.再次取一面团 |
 | 9.擀开 |
 | 10.卷起，用手压扁收口处以便更好地粘合起来 |
 | 11.依次做好放入吐司模里发酵至9分 |
 | 12.发好的面团放入预热好的烤箱，190度40分钟 |
 | 13.出炉及时脱模，凉透后密封好 |
 | 14.营养健康做起来 |
 | 15.多多的芝麻口口香 |
【黑芝麻吐司做法小贴士】
| 小贴士烤的过程中的及时加盖锡纸哦，我的烤箱只有3层，所以烤了5分钟就要盖锡纸了～ |
