买了一些黑芝麻,丢在冰箱里,一直不记得吃,这回做面包用得上了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶150,酵母5g |
【辅料】糖50g,盐3g,黄油20g,鸡蛋1个,黑芝麻适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将所有材料放入面包桶内(黑芝麻除外) |
![]() | 2.启动和面程序20分钟 |
![]() | 3.面团揉至出膜 |
![]() | 4.发至两倍大 |
![]() | 5.取出排气分成小份 |
![]() | 6.擀成长舌状 |
![]() | 7.把面饼卷起 |
![]() | 8.放入模具进行二次发酵 |
![]() | 9.醒发至9分满刷上一层蛋液,洒上黑芝麻,180度烤25分钟 |
【黑芝麻小面包做法小贴士】
小贴士1,卷至时一定要卷紧,以防烤制时涨开。 2,面包放凉后再吃,用面包袋包装密封起来。 |