| 酱茄条是很下饭的东北菜，也是很容易上手的简单菜式。在这里还会告诉你怎么做到烧出的茄子好吃还不费油哦！吃了可不会长太多肉肉的。 |
【食材与调料】
| 茄子 300克 辣椒 8根 葱 3根 蒜 5克 黄豆酱 1勺 味精 1/2小匙 香菜 10克 |
【制作步骤】
 | 1.先把长茄子切成条状，再用微波炉转到发蔫变色，这时它差不多就熟了，控去水分哦。 |
 | 2.接着把辣椒切成粒状，再把葱花、蒜片也都准备好。 | 3.起锅把葱花蒜片爆香，再放辣椒粒炒出香味，再放黄豆酱，转成小火。 | 4.等它炒出了酱香味，就转大火，接着下茄条翻炒均匀后就可以关火了，洒点味精和香菜，拌匀就可以开吃啦。 |
【酱爆茄子做法小贴士】
