| 鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等恶性肿瘤，能改善症状，升高白细胞，增强与提高抗肿瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及网状细胞肉瘤的治疗和吸血虫病引致的肝脾坚块，亦治小儿鹅口疮肿烂。除此之外，鹅血还有解毒、消热，降血压、降血脂、降胆固醇，提高机体免疫力,促进淋巴细胞的吞噬功能,养颜美容等医疗功效。 |
【食材与调料】
【主料】鹅血365g，韭菜35g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鹅血（已清洗）、韭菜（已清洗切开） |
 | 2.将已清洗好的鹅血放在案板上切成块。 |
 | 3.烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血，加适量的料酒。 |
 | 4.翻炒翻炒。 |
 | 5.接着，加适量的生抽。 |
 | 6.加适量的盐。 |
 | 7.加适量的味精。 |
 | 8.调味翻炒翻炒。 |
 | 9.然后，搁入切好的韭菜炒匀，即成。 |
【韭菜炒鹅血做法小贴士】
| 小贴士家常菜，简单易做。 |
