| 韭菜炒鸡蛋一道经典的家常菜，不管是上班族还是一个人只要15分钟就能搞定的菜，营养又好吃！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜1把，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，鸡精1勺 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料准备好，韭菜清洗干净 |
 | 2.韭菜切段 |
 | 3.将鸡蛋打入碗中 |
 | 4.用打蛋器把鸡蛋搅打均匀 |
 | 5.热锅放油 |
 | 6.倒入鸡蛋液大火炒至蛋液起泡，底部凝固 |
 | 7.用铲翻面，炒至鸡蛋完全凝固后盛出 |
 | 8.锅内放入适量油，下入韭菜大火翻炒 |
 | 9.韭菜变软后再倒入炒好的鸡蛋 |
 | 10.加入鸡精、盐快速翻炒均匀即可出锅 |
【韭菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士炒韭菜时要大火炒，不能炒太久了，大概10秒钟左右即可 |
