| 这是一道非常简单的家常菜、以前妈妈也常煮。。没放其他特别的辅佐料、熬出来的鸡油拌饭吃、却非常下饭、把馒头沾著汤汁吃也好好吃哦～～这道菜也是阿day煮的、味道真不错、我把它收藏了。。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切好备用。 |
 | 2.大葱切好备用。 |
 | 3.生姜切片备用。 |
 | 4.先把鸡肉用水焯一下。 |
 | 5.焯的时候加入适量料酒去腥。 |
 | 6.热锅放油。 |
 | 7.加入生姜和干辣椒煸炒爆香。 |
 | 8.再把鸡肉放入锅裡中火炒。 |
 | 9.加入适量的盐和糖调味。 |
 | 10.加入适量的酱油。 |
 | 11.再加入适量的清水，大火炖。 |
 | 12.等鸡肉熟后、大火收汁，加入适量的味精。 |
 | 13.加入切好的大葱，翻炒一会即可出锅。 |
 | 14.这就是成品了。 |
【家常炒鸡块做法小贴士】
| 多放些薑片味道更香哦。。 |
