| 我这款豆腐是先煎出来的，炸的话太油腻，但煎的时候，火候不好掌握，我就是着急了，有点煎老了！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g，腐竹50g |
| 【辅料】郫县豆瓣适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料:豆腐切大块，腐竹泡水切斜刀，葱切段。 |
 | 2.小火少油煎豆腐，慢慢来，不然容易焦。 |
 | 3.豆腐煎的两面金黄即可。 |
 | 4.煎好的豆腐，改斜刀切，以便更容易入味。 |
 | 5.炒锅放油，郫县豆瓣适量，葱段。 |
 | 6.小火超出郫县豆瓣的香味。 |
 | 7.放豆腐轻轻的翻炒，不要把豆腐炒碎了。 |
 | 8.放入腐竹，少于盐，鸡精，轻轻翻炒。 |
 | 9.好了，才入味后，关火，盛盘。 |
【家常豆腐做法小贴士】
| 小贴士放过郫县豆瓣，盐一定要少！ |
