| 鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼 |
| 【辅料】姜，蒜，盐，糖，老干妈辣酱，白醋，酱油 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼洗干净 去掉内脏和肚子里黑色的东西 鱼身划刀 汲干水 |
 | 2.姜蒜切好备用 |
 | 3.准备醋 酱油 老干妈辣酱 盐 糖 |
 | 4.热锅倒入适量油 |
 | 5.放一点盐 |
 | 6.下准备好的鲫鱼 煎到两面金黄 定性 |
 | 7.放入姜蒜 用鱼旁边的油暴香 再倒入适量的开水 |
 | 8.水开后放入所以的调料 大火煮开 盖上盖 小火焖几分钟 |
 | 9.开盖再大火收汁就可以出锅啦 虽然没有华丽的外表 但是真的很下饭哦 |
【家常红烧鲫鱼做法小贴士】
