| 韭菜炒鸡蛋我们经常吃，前两天和朋友去京郊游玩，在农家乐吃了饭，农家乐里有这道韭菜鸡蛋炒脆饼。即是菜也可以当主食，吃起来饼很脆，韭菜鸡蛋很香。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐3g，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备韭菜。 |
 | 2.准备烙饼。 |
 | 3.将烙饼切成菱形块备用。 |
 | 4.锅中放油将烙饼炸酥脆。 |
 | 5.将鸡蛋炒熟备用。 |
 | 6.韭菜切寸断。 |
 | 7.炒锅中留底油，放入韭菜段翻炒。 |
 | 8.加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。 |
 | 9.最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。 |
【韭菜鸡蛋炒脆饼做法小贴士】
| 小贴士1、可以直接在市场购买现成的烙饼，有时间也可以自己烙饼。 2、为了少吃油烙饼我没有用油炸，不介意的可以油炸。 3、这道菜要现吃现做，保持脆度。 |
