| 韭菜馅在我家出镜并不多，是因为那爷俩不喜欢韭菜，平时做饭大多数是照顾那爷俩的口味。今天给那爷俩做了茴香馅的，自己开小灶，做了几个韭菜馅的，图上的一盘自己全干掉了，饭桶啊！！！ |
【食材与调料】
【主料】韭菜300g，面粉250g |
| 【辅料】鸡蛋2个，虾皮适量，五香粉适量，食盐适量，食用油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.面粉用温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。 |
 | 3.韭菜洗净，切成末。 |
 | 4.虾皮用油煸透。 |
 | 5.鸡蛋炒熟备用。 |
 | 6.切好的韭菜、鸡蛋、虾皮放入盆中，依次加入食用油、食盐、五香粉、香油。 |
 | 7.馅料拌匀。 |
 | 8.醒好的面团在案板上稍微揉一下，分成剂子。 |
 | 9.擀成中间稍厚，四边薄的皮。 |
 | 10.取一份，放入拌好的韭菜馅，韭菜馅尽量放在面皮的一边。 |
 | 11.放入韭菜馅后，面皮对折，边缘处 用手压紧。 |
 | 12.把压紧的边捏出花边。 |
 | 13.所有依次做好，放入预热好的饼铛。 |
 | 14.中小火煎至，一面定型翻煎另一面，直至两面金黄熟透即可。 |
【韭菜鸡蛋盒子做法小贴士】
| 小贴士炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌与蜂蜜、牛肉同食。胃肠虚弱的人不宜多食。 |
