| 茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;具有清热止血，消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血等抗衰老，保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌等作用 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切片，用水泡上，防止茄子变色！ |
 | 2.油锅烧热，放油加姜蒜爆香！ |
 | 3.姜蒜爆香后，从水里捞出茄子放进锅内翻炒，放入适量盐和鸡精! |
 | 4.茄子炒熟后，放一点生抽，装盘即可！ |
【家常茄子做法小贴士】
| 茄子切好后，泡水最好！ |
【食材与调料】
【制作步骤】
【家常茄子做法小贴士】
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