| 和回锅肉类似，少去了焯水的工序，简单粗暴，效果是油而不腻，很适合夏季 |
【食材与调料】
【主料】五花肉20g |
| 【辅料】酱油适量匙，味精适量勺，糖适量，陈醋几滴滴 |
【制作步骤】
 | 1.选新鲜肉片，切薄片，胡萝卜切片，大蒜切段备好 |
 | 2.直接下肉片，中火煎 |
 | 3.煎到两面都呈金黄色，加入适量酱油调味 |
 | 4.先将蒜头段入锅翻炒，加入适量的糖，味精，滴几滴陈醋（个人喜好，不喜欢的醋可不放）翻炒均匀，后下胡萝卜片，和蒜叶段，加入适量味精 |
 | 5.蒜叶熟了既可装盘，喜欢椒盐的可酒上适量椒盐，完成 |
【煎炒肉片做法小贴士】
| 小贴士肉一定要选新鲜的，个人不喜欢焯水，焯过水的要加油煎，太油腻，而且很容易就煎柴了，高血压人群不宜 |
